Dicas de Saúde

• Colesterol, fique de olho no seu
  

  Níveis elevados de colesterol estão associados com aterosclerose e doenças coronarianas. As recomendações dietéticas habituais são para uma ingestão diária de colesterol inferior a 300 mg.   

  O colesterol é uma substância gordurosa, esbranquiçada e sem odor. Não existe nos vegetais, apenas no organismo dos animais. Em pequenas quantidades, é necessário para algumas funções do organismo; em excesso, causa problemas.

     O aumento do colesterol

     Muitos fatores podem contribuir para o aumento do colesterol, como tendências genéticas ou hereditárias, obesidade e atividade física reduzida, porém, um dos fatores mais comuns é a dieta.

     A dieta rica em colesterol inclui grandes quantidades de alimentos de origem animal: óleos, leite não-desnatado e ovos. As gorduras, sobretudo as saturadas, contribuem para o problema do colesterol elevado.

     A gordura saturada é um tipo de gordura que, quando ingerida, aumenta a quantidade de colesterol no organismo. A carne vermelha, mesmo quando aparentemente "magra", possui moléculas de colesterol entre suas fibras e deve ser evitada.

     As gorduras insaturadas estão presentes principalmente em alimentos de origem vegetal. Elas são essenciais ao organismo, mas o corpo humano não tem condição de produzi-las, sendo utilizado o processo alimentar. A substituição de gorduras saturadas por insaturadas na dieta pode auxiliar a reduzir o colesterol no sangue. 

    O bom e o mau colesterol

     Podemos dizer que existem vários tipos de colesterol circulando no sangue. As lipoproteínas - ou apenas colesterol - assume algumas formas, sendo divididas em "bom colesterol" (HDL - high density, ou alta densidade) e "mau colesterol" ( LDL - low density ou baixa densidade). Pesquisas provaram que o bom colesterol (HDL), retira o colesterol das células e facilita sua eliminação do organismo. Por isso é benéfico ao organismo. Já o mau colesterol (LDL), faz o inverso: ajuda o colesterol a entrar nas células, fazendo com que o excesso seja acumulado nas artérias sob a forma de placas de gordura. Justamente por isso traz diversos malefícios.

   

     Os níveis de colesterol

     De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os níveis ideais de colesterol no sangue devem ser:

  ·         Colesterol Total - abaixo de 200mg/dL de sangue;

  ·         Bom Colesterol (HDL) - acima de 35mg/dL de sangue;

  ·         Mau Colesterol (LDL)-abaixo de 130mg/dL de sangue.

     O que fazer para diminuir o nível do mau colesterol

     Além de uma alimentação equilibrada, há outras maneiras de evitar o aumento do colesterol e até mesmo diminuí-lo:

  ·         Fazer exercícios físicos - a atividade física pode ajudá-lo a emagrecer e a diminuir suas tensões. Controlando o peso, fazendo exercício ou praticando esporte, você se sente melhor e diminui o risco de infarto;

  ·         Não fumar - o cigarro é um fator de risco para doença coronária. Aliado ao colesterol, multiplica os riscos;

  ·         Evitar o estresse - uma vida com menos estresse também, diminui o risco de infarto. Procure transformar suas atividades diárias em algo que lhe dê satisfação;

  ·         Fazer uma dieta com baixos níveis de gordura e colesterol - seja rigoroso no controle da alimentação. Lembre-se de que todos os alimentos de origem animal têm colesterol. Portanto, dê preferência a alimentos de origem vegetal: frutas, verduras, legumes e grãos.

     Alimentos que ajudam a diminuir e a aumentar o colesterol

     Há alimentos que ajudam a reduzir as taxas de colesterol no sangue, assim como também existem os que devem ser evitados. Para isso, preste atenção nas duas listas abaixo:

     Alimentos ricos em colesterol

  ·         Bacon

  ·         Chantilly

  ·         Ovas de peixes

  ·         Biscoitos amanteigados

  ·         Doces cremosos

  ·         Peles de aves

  ·         Camarão

  ·         Queijos amarelos

  ·         Carnes vermelhas "gordas"

  ·         Gema de ovos

  ·         Sorvetes cremosos

  ·         Creme de leite

  ·         Lagosta

  ·         Vísceras

     Alimentos que ajudam a reduzir o colesterol

  ·         Aipo

  ·         Couve-de-bruxelas

  ·         Laranja

  ·         Ameixa preta

  ·         Couve-flor

  ·         Mamão

  ·         Amora

  ·         Damasco

  ·         Mandioca

  ·         Azeite de oliva

  ·         Ervilha

  ·         Pão integral

  ·         Aveia

  ·         Pêra

  ·         Cenoura

  ·         Farelo de trigo

  ·         Pêssego

  ·         Cereais integrais

  ·         Feijão

  ·         Quiabo

  ·         Cevada

  ·         Figo

  ·         Vegetais folhosos

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